Astrance. Renouveau.
Peur d'être déçue ? Peur du passé ? Peur de toutes les critiques ? J'ai hésité pendant toute une année avant de me décider à y aller.
The Spoon of Paris
6 min ⋅ 05/02/2024
Les photos et les explications des deux repas à l'Astrance sont regroupées à la fin de l'article.
S’il y a bien un restaurant qui semblait damné ces dernières années, c’est l’Astrance. Rares sont les établissements qui ont suscité autant d’émotions très personnelles, entre jalousie, sympathie, compassion, tristesse. Du pinacle de la cuisine française, le restaurant, qui, jadis, à son ancienne adresse rue Beethoven figurait parmi les deux restaurants les plus difficiles à réserver de la capitale, est tombé dans un cruel oubli.
...
The Spoon of Paris
The Spoon of Paris
