Kessel

Galette des rois à la crème d'amande

Pourquoi ne pas réaliser sa galette des rois soi-même cette année ? Avec une délicieuse crème d'amande !

The Spoon of Paris
1 min ⋅ 05/01/2023

Et voici ma recette fétiche de galette des rois, celle que je réalise tous les ans et qui régale les grandes tablées. Elle est très simple et délicieuse ! Choisissez une pâte feuilletée bien beurrée, les meilleures sont chez Terroir d’avenir à Paris. Vous en trouverez aussi au rayon surgelé. Sinon, n’hésitez pas à demander à votre boulanger. 

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The Spoon of Paris

Par The Spoon of Paris

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