Il s’agit d’un restaurant dont je m’étonne qu’il ne soit pas plus reconnu. Je l’avais découvert juste avant le Covid, impressionnée par son nihilisme positif, si cela peut avoir un sens. Puis le Covid a frappé, et j’avais été épatée par le menu take-away, livré par le chef lui-même en vélo – que j’avais pris pour un commis, tant il faisait jeune dans son petit bonnet en laine. C’était largement le meilleur menu take-away de toute cette période pénible: organisé, facile à reproduire, joyeux et bon, même à la maison.

De retour au restaurant en 2022, j’avais été plutôt déçue. Alors que la fin du Covid avait fait naître une sorte de vague d’enthousiasme hédoniste, la cuisine d’Accents restait un peu maussade. Irrégulière, austère, sans grande joie. Je crois bien que le chef lui-même avait des envies d’ailleurs.

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