Il est de ces restaurants dont, lorsque vous en sortez pour la première fois, vous savez d’emblée que vous y retournerez. Vous commencez même à compter les jours tellement votre repas vous a semblé comme une évidence. Depuis deux ans je n’ai cessé de retourner au Clarence, restaurant parisien dirigé par le chef Christophe Pelé, dès que j’en avais la possibilité, toujours excité, jamais lassé, tellement l’expérience est prenante, la cuisine ébouriffante, étonnante et gourmande, l’accueil aux petits soins.

La carte des vins n’est pas en reste, loin de là, et propose une très large sélection de vins du domaine Clarence Dillon et de toute la France, avec autant de grands noms que de domaines plus confidentiels, pour toutes les bourses.

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